Archivo de la categoría: Cultura

Los invitamos a descubrir la rica cultura que tiene Suecia en los más diversos y diferentes tópicos como lo son, en la gastronomía, música, cine y series, artes y otros.

Semlor: los deliciosos bollitos suecos

Deja un comentario

Algunas personas, dicen que una de las formas de aproximarse a una cultura o un país determinado es por medio de su gastronomía… Pues bien, en vivirsuecia.com nos queremos hacer parte de esto y por eso, queremos presentarles el siguiente artículo: Semlor, los deliciosos bollos nórdicos de cuaresma donde les daré a conocer mi experiencia con esta delicatessen y luego de eso, les contaré la historia de los semlor con una pintoresca anécdota y finalmente, les describiré la sabrosa receta de los semlor para que así, no se queden con las ganas de tener una experiencia celestial al paladar.

* Por cierto, les puede interesar: Aprende a preparar las deliciosas albóndigas suecas aquí…>>

SEMLOR, los deliciosos bollos nórdicos de Cuaresma · [MI EXPERIENCIA]

Para empezar este artículo y en honor a la verdad, debo decir que una de mis primeras experiencias culinarias en Suecia fue probar justamente el semlor, un bollito constituido por una turgente masa enriquecida en leche, mantequilla y huevo que esta suevamente aromatizado con cardamomo y rellena de una deliciosa crema y nata montada que apareció de manera majestuosa frente a mí y junto a este, el famoso fika en un crudo invierno en la ciudad de Kiruna (que dicho sea de paso, deben conocer con esta guía) hace ya unos buenos años atrás.

Ante esta provocación, no me quedo otra que dar el primer bocado a este suculento bollito y de manera inmediata, quede abstraído del entorno, cerré los ojos y me entregue a esta deliciosa experiencia de degustar mi primer semlor… Como leen, quede con una experiencia muy viva y memorable al paladar difícil de olvidar (tal como ese primer amor en la tierna adolescencia) y desde luego, cada cierto tiempo recaigo y vuelvo a disfrutarlos.

SEMLOR, los deliciosos bollos nórdicos de Cuaresma · [ALGO DE HISTORIA]

Los semlor han dado dulzura a la vida de los suecos por largo tiempo y como muchas cosas en la vida, han evolucionado desde una remota época donde estaba constituido por un bollo normal de pan que se consumía con leche dentro de un tazón y que recibía el nombre de Hetvägg hasta lo que es hoy, un pastelito dulce relleno con crema y nata montada más azúcar glas que puede dejar algo sucia la boca cuando se come y que desde un buen tiempo a esta parte, forma parte de la cultura sueca.

Por cierto y si tienen la posibilidad, se recomienda degustar un semlor a la usanza de antes. Es decir, un bollito remojado en leche caliente y de esta manera, sentir o explorar como era la dulce niñez de muchos suecos con este dulce que figura como uno de los principales exponentes de la pastelería sueco y estas fotos, creo que respaldan esta recomendación.

Semla remojado en leche. Fuente: lamemoriadelpan.com

Por otro lado, la tradición cuenta que estos pastelitos suecos se consumían el martes de carnaval, Fettisdagen (el día previo al miércoles de cenizas). Sin embargo, con el paso del tiempo se extendió desde Semana Santa hasta Navidad y desde un tiempo a esta parte, se puede consumir cualquier día de año y los golosos, lo podrán encontrar en panadería, pastelerías y cafeterías de toda Suecia (se le llama: fastlagsbulle) y mucha gente de España y Latinoamérica los conoces como los bollos nórdicos de Cuaresma.

La popularidad de los semlor, trasciende más allá de Suecia y se puede encontrar en Finlandia, Noruega y países del báltico como Estonía con sus variantes o matices en su preparación y composición.

Una anécdota curiosa y digna de mencionar aquí, es lo que le paso al Rey de Suecia, Adolf Frederick. Este rey, es conocido como “el rey que comió hasta morir” que un día, llevado por una gran gula en una cena donde disfruto toda clase comidas (langostas, caviar, arenques ahumados) término sirviéndose nada menos que 14 semlor y cada uno de ellos, en su tazón de leche caliente respectivo, siendo la última delicia que degusto en vida ya que murió esa misma noche.

Ahora bien y dicho todo lo anterior, es el momento de ir a lo esperado: la receta de los semlor con los ingredientes que necesitaran y los pasos respectivos para así, preparar estos deliciosos semlor o bollos nórdicos de cuaresma.

Receta de los Semlor o bollos nórdicos de Cuaresma · [INGREDIENTES]

En primer lugar, es necesario decir que la preparación de los Semlor cuenta de 3 partes (elaboración de los bollos, preparación del relleno y el montaje) y cada uno de estos, cuenta con sus ingredientes y cantidades que varían dependiendo la persona y sus gustos. A continuación, dejamos los ingredientes de una receta de semlor (10 bollitos) con los que pueden guiarse.

Para los bollos:

– 175 ml de leche.
– 60 g de mantequilla.
– 80 g de azúcar.
– 1 huevo.
– 1 cucharadita de cardamomo molido.
– 400 g de harina de fuerza.
– 15 g de levadura fresca de panadería.
– Una pizca de sal.
– Para el relleno de almendra:
– 50 ml de leche.
– 80 g de almendras molidas.
– 80 g de azúcar común.
– 1 huevo y 1 yema.
– 1 cucharada de brandy o Ron.

Para la nata de terminación:

– 400 ml de nata fría (35% de materia grasa).
– 2 cucharadas de azúcar.

Para el acabado:

– Azúcar glas.

Preparación de la masa de los Semlor | PASO #1: Mezclar y calentar

El primer paso, es cortar en pedacitos la mantequilla con algún cuchillo que se tenga y luego de eso, se pondrá a fuego suave o baño maría en un recipiente y cuando ya esté prácticamente derretida, se añadirá la leche y se mezclara con la ayuda de alguna cuchara o espátula.

Preparación de la masa de los Semlor | PASO #2: Retirar y agregar levadura

Una vez que este mezclada la leche y la mantequilla, el recipiente se retirara del fuego y se le agregara la levadura que deberá ser disuelta en esta con la cuchara o espátula.

Preparación de la masa de los Semlor | PASO #3: Mezclar y formar la masa

Ahora bien, en un cuenco o recipiente volcaran la harina tamizada con sal y luego de hacer eso, se hará un hueco en la parte central para así, poder agregar la mezcla anterior (leche, mantequilla y levadura) y después de hacer eso, se le ira agregando el azúcar, el cardamomo molido, el huevo, la yema respectiva y se procederá a mezclar.

Para mezclar todo esto, se recomienda alguna cuchara de madera o paleta y cuando tome consistencia la mezcla, se usara una mano para amasar esta masa hasta conformar una especie de bola.

Preparación de la masa de los Semlor | PASO #4: Amasar la masa

Realizado lo anterior, se procederá a espolvorear con harina alguna superficie raza de trabajo y luego de esto, se colocara la bola de masa y se amasara por un tiempo aproximado de 5 minutos hasta lograr una masa manejable o manipulable con las manos.

Preparación de la masa de los Semlor | PASO #5: Dejar reposar

Una vez logrado lo anterior, se dejara la masa reposar en algún recipiente o cuenco previamente forrado con algún paño enharinado y cubierta con un film transparente por alrededor de 1 hora para que así, duplique o aumente su tamaño.

Preparación de la masa de los Semlor | PASO #6: Formar los bollos

Pasado el tiempo correspondido o necesario, se procederá a retirar la masa del recipiente y se dividirá en porciones iguales (futuros bollitos) y para este menester, podrán usar una pesa para partir o dividir la masa en porciones iguales o bien, lo harán como muchas cosas en la vida “al ojo”.

Una vez que tengan estos pedacitos de masa, los masajearan en círculo para conformar cada bollito.

Preparación de la masa de los Semlor | PASO #7: Reposar y preparar horno

Entonces ahora, se pondrán los bollitos en un recipiente horneable y se dejaran reposar alrededor de media hora, se preparará el horno calentándolo a 190° arriba y abajo o bien, en función vapor.

Preparación de la masa de los Semlor | PASO #8: Hornear bollitos

Por último, los bollitos se pintaran con un huevo batido y se hornearán alrededor de 10 minutos y luego de eso, se dejarán sobre alguna rejilla para que se enfríen.

Preparación de los rellenos de almendras | Paso # 1: Mezclar ingredientes

Para hacer el relleno de almendras, se mezclara la mantequilla con el azúcar en un cuenco y después de eso, se agregará el huevo y la yema y finalmente, se batirá hasta que quede todo bien mezclado.

Preparación de los rellenos de almendras | Paso # 2 Agregar ingredientes

Realizado lo anterior, se agregara a la mezcla la leche correspondiente y la cucharada de brandy o ron a elección de ustedes.

Preparación de los rellenos de almendras | Paso # 3: Agregar almendras

Por último y no por eso menos importante, se molerán las nueces y se incorporaran a la mezcla hasta lograr una masa homogénea con algo de consistencia y luego de hacer esto, se conservaran en el frigorífico hasta cuando se requieran o se haga el montaje del bollito con el relleno.

Montaje del bollito con el relleno | Paso # 1: Cortar bollitos

Con un cuchillo de sierra y algo de destreza, se debe hacer un corte triangular en cada bollito y se sacara ese pedazo que será el copete de los bollitos.

Montaje del bollito con el relleno | Paso # 2: Agregar pasta de almendras

Ahora bien, es el momento de agregar la pasta de almendras en el hueco triangular que quedo de cada bollito y para ello, pueden usar alguna cuchara o espátula que tengan.

Montaje del bollito con el relleno | Paso # 3: Agregar la nata

Sobre esta pasta de almendras que han puesto en los bollitos, se montara la nata con el azúcar y para esto, se puede utilizar una manga pastelera cubriendo generosamente y después de hacer eso, se pone el copete que vendría siendo el triángulo que se sacó en el primer paso en cada uno de los bollitos y finalmente, se espolvorea con azúcar glas.

¡Voila! Ya tienen listos sus bollitos sueco y ahora solo queda comerlos. De esta manera, se pueden preparar los bollitos nórdicos de cuaresma y poder probarlos este martes de Carnaval o cuando estimen conveniente.

Cómo hacer los bollos nórdicos de cuaresma | Videos

A continuación, adjunto un par de videos acerca de los deliciosos semlor. El primer video, es una receta de los semlor en inglés y el otro video es del canal SVT4, donde un etnólogo sale hablando de los semlor y su historia.

Midsommar: la llegada oficial del verano en Suecia

Deja un comentario

Una de las festividades más importantes y atractivas que acontece en Suecia es definitivamente, el Midsommar que es nada menos, que la celebración de la llegada del verano algo, que en otras latitudes podría parecer curioso o hasta anecdótico pero, la verdad es que en Suecia y en el norte de Europa en general, el buen tiempo y el sol son todo un tema dignos de darles una buena bienvenida.

Esta celebración que se hace cada año en Suecia se realiza en el transcurso de un día viernes, entre el 19 al 25 de junio, respectivamente. Este 2016 se festejará la llegada del verano este viernes 24 de junio lo que provocara, que muchos suecos prácticamente abandonen las ciudades rumbo a diferentes espacios públicos o campos ya que, este evento se hace en comunión o conexión con la naturaleza y de esta manera, se entregaran a una jornada especial donde se dan citas ciertos ritos y se consolidan las relaciones sociales con los seres queridos con bailes, cantos y gastronomía en este día especial para Suecia.

Orígenes del Midsommar

El Midsommar viene de los remotos tiempos agrarios en Suecia donde se acostumbraba darle la bienvenida al verano y por su parte, la gente de aquella época se disfrazaba, decoraba sus casas y confeccionaban unas cruces que las cubrían de follaje y la hincaban en el suelo para bailar alrededor de esta. La celebración con los años llego a penetrar en las comunidades industriales de Suecia donde se ofrecían a los empleados verdaderos banquetes de arenque en escabeche, aguardiente y cervezas pero no fue, hasta pasado la década de los 1900 que se transformó en toda una institución siendo el Midsommar el festejo más tradicional de Suecia a la fecha de hoy.

Pero, ¿Qué se hace en el Midsommar?

Como decía anteriormente, los suecos en este fecha se desplazan a distintos parques públicos, jardines, campo, cabañas de verano o bien, cualquier espacio al aire libre donde se puede estar en contacto con la naturaleza y de esta forma, darle la correcta bienvenida al verano junto a la familia y cercanos compartiendo, bailando y cantando en el transcurso del día y gran parte, de la noche generando aquellos memorables recuerdos en la vida.

Midsommar con la familia en el campo.

En esta festividad, no son pocos los suecos que usan las tradicionales y pintorescas vestimentas suecas logrando de alguna manera, retratar o evocar aquellas épocas pasadas en Suecia… Por ejemplo, las mujeres utilizan vestidos largos y como detalle especial o distintivo confeccionan unas adorables coronas de flores que fueron previamente, recolectadas del campo.

Chicas con sus coronas de flores festejando el Midsommar.

Un elemento relevante en esta celebración es, el Midsommarstång que es, una especie de cruz de madera que se yergue sobre la tierra y donde cuelgan 2 anillos cubiertas de flores que sirve como hito donde la gente se congrega entorno a él, para desarrollar toda clase de cantos y bailes tradicionales como también, simpáticas actividades para pasar un momento agradable en este día.

Midsommarstång y la gente alrededor bailando.

Afortunadamente, este tipo de celebración está acompañada de una deliciosa comida dispuesta para cuando el hambre acecha y también, distintos brebajes alcohólicos para animar y entusiasmar a cualquiera.

Por lo general, los suecos en el Midsommar acostumbran a comer arenque en escabeche y patatas hervidas con algunas especias como eneldo, sabrosas cremas y cebollino también, no faltan los platos a la parrilla como unas sabroso costillas o el delicioso salmón y por último, el postre por excelencia frutas silvestre, como las primeras fresas del verano con crema.

Comida típica en el Midsommar.

En cuanto a las bebidas los suecos beben cervezas, licores fríos, vino o bien, unas botellas de hälsinge snaps y seguramente, lo más simpático es que a veces se hace acompañado de particulares canticos que fomentan la alegría un elemento sin lugar a dudas, indispensable para darle la bienvenida al verano como se la merece aquí, en Suecia.

brebajes alcoholicos para darle la bienvenida al verano.

Finalmente y desde mi percepción personal considero, que el Midsommar es una celebración en Suecia que va más allá, de darle la bienvenida al verano… Es una suerte de ritual donde los suecos se vuelven a conectar con el contexto natural, su pasado y su historia logrando cumplir o resarcirse socialmente con la familia y todo esto, salpicado o investida de cierta nostalgia donde las personas se congregan, cantan, enriquecen su espíritu y bailan en una pista al aire libre quizás, cercano a un lago con la niebla de noche y el sonido de la orquesta de fondo hasta la madrugada.

Midsommar for dummies

Si aún, no se hacen una idea de lo que se hace y pasa en la fiesta de Midsommar creo que las imágenes de este grafico video les sacaran todas las dudas en relación a esta gran celebración en Suecia.

Midsommar en Estocolmo | Información complementaria

Para todos aquellos que están en Estocolmo y desean saber dónde se va a celebrar el Midsommar recomiendo leer este artículo donde se cuenta los lugares de esta celebración en la capital sueca. Espero que les sea útil.

Jantelagen: el valor cultural de la igualdad

Deja un comentario

Hace unos días atrás, conversando distendidamente con unos amigos suecos acerca de las diferentes realidades sociales en los países me hablaron, de la acuciosa desigualdad que presenciaron en sus viajes a España y en algunos países latinoamericanos explicándome de buena manera, que este tipo de situaciones es decir, que aquellas diferencias económicas y sociales no serían tolerables en esos términos en los países del norte de Europa invocando finalmente, en sus comentarios un interesante valor cultural “Jantelagen” mientras yo escuchaba, sonreía y ponía la mejor cara.

Una fotografía de la desigualdad social en algún país de Latinoamérica.

Resulta, que en Suecia y en los países nórdicos en general, existe un término llamado en sueco Jantelagen (en español: Ley de Jante) que puede explicar en gran medida, los tipos de sociedades que se han construido y conformado a lo largo de la historia en toda la órbita escandinava que están, constituida en sus cimientos por una visión o sentido comunitario de estado y que se desmarca, significativamente de otros estados donde imperan otras visiones o formas de vivir construidas o impuestas en gran medida.

Pero, ¿Qué es la Ley de Jante?

Según Wikipedia, la Ley de Jante se entendería como un patrón de comportamiento de grupo dentro de las comunidades escandinavas donde se piensa más en el grupo o colectivo que en la individualidad, retratando negativamente la vanidad, criticando el éxito y logro individual como algo inadecuado propiciando así, la humildad social.

A mi modo de ver es mucho más que eso, es un camino o itinerario de viaje constante hacia la construcción de un interés común y de identidad. Una especie de acuerdo social tácito de mínimos por donde transitar y donde todos, sean parte y protagonista de un bien colectivo que seguramente, empezó a fraguarse ya desde la época vikinga con pueblos que buscaban construir su realidad sin arroparse o influenciarse de lo que emanaba o pasaba en otras latitudes del territorio europeo.

¿De dónde viene la Ley de Jante?

La Ley de Jante es una ley ficticia acuñada precisamente, por el autor danés/noruego Aksel Sandemose en su novela Un refugiado sobre sus límites (en sueco: En flygtning Krydser sit spor) del año 1933 donde se retrataba su ciudad natal Nykøbing (llamada Jante) y donde describía la sociedad de esa época basada en el bienestar colectivo y la igualdad social logrando de alguna manera, plasmar estos valores colectivos que se daban en esas sociedades escandinavas e impregnar su influencia en el futuro.

Escritor Danés/noruego Aksel Sandemose.

Las normas de la Ley de Jante

Esta especie de macro concepto de la igualdad social en la práctica, se entrenza de 10 normas fundamentales que propicia el bien colectivo en desmedro de algunos antivalores individualistas y que son las siguientes:

01. No debes pensar que tú eres especial.
02. No debes pensar que tú estás a la misma altura que los demás.
03. No debes pensar que tú eres más listo que los demás.
04. No debes pensar que eres mejor que los demás.
05. No debes pensar que sabes más que los demás.
06. No debes pensar que eres más importante que los demás.
07. No debes pensar que eres bueno en nada.
08. No te rías de los demás.
09. No debes pensar que te preocupas a los demás.
10. No debes pensar que tú puedes enseñar algo a los demás.

En sueco:

01. Du skall inte tro att är något.
02. Du skall inte att du är lika god som vi.
03. Du skall inte tro att du är klokare än vi.
04. Du skall inte inbilla dig att du är bättre än vi.
05. Du skall inte tro att du vet mer än vi.
06. Du skall inte tro att du är förmer än vi.
07. Du skall inte tro att du duger till något.
08. Du skall inte skratta åt oss.
09. Du skall inte tro att någon bryr sig om dig.
10. Du skall inte tro att du kan lära oss något.

La Ley de Jante en la actualidad

En el presente y según mi percepción la Ley de Jante sigue firmemente arraigada o tejida en la conciencia cultural de la gente y en las políticas de estado de los países que conforman esta orbita escandinava y que se aprecia por ejemplo, en pequeños detalles de identidad como las viviendas en Suecia pintadas con el rojo de Falun, el uso de cierta vestimenta y colores, algunas formas y modo de interacción social como también, en cosas realmente fundamentales o gravitante que construyen un tejido social con leyes de estado que propician una sociedad de bienestar y que marcan la diferencia como también, son finalmente el asidero de países que se preocupan de un soporte común.

Una típica casa sueca pintada con el rojo de Falun con los marcos pintados en blanco.

Sin embargo, muchos señalan que esta dichosa Ley de Jante se ha ido perdiendo o diluyendo inexorablemente con el paso del tiempo y con las nuevas generaciones que ven esta forma tácita de vida como algo tonto, viejo o contrario a lo que debiera ser la realidad y que en la actualidad priman en estas sociedades el “Me arreglo solo” (en sueco: Jag Klarar mig själv) o bien, el “No es mi problema” (en sueco: Det är inte mitt problem) sumado al consumismo y una suerte de “aparentismo” imperante en los suecos y en los inmigrantes que llegan que son los remedos de los nativos socavando esta construcción cultural.

Finalmente, esa conversación con los amigotes suecos fue bastante provechosa para mí ya que, aquel concepto que desconocía me ayudo a entender con conocimiento de causa la sociedad comunitaria que impera específicamente, en Suecia y por otro lado, pienso y mantengo la esperanza de que en España y en Latinoamérica pueda aflorar el espíritu del bien común y así, se puedan construir sociedades donde la dignidad, equidad y tantos otros conceptos sean los cimientos de nuestros países de orígen.

Valborg: la llegada oficial de la primavera en Suecia

Deja un comentario

Cada 30 de abril en diferentes ciudades de Suecia y en otros países del Norte de Europa se desarrolla una singular y ancestral celebración cuyo objetivo, es darle oficialmente la bienvenida a la primavera con una simbólica hoguera (en sueco: majbrasa) todo esto, precedido y acompañado de diferentes actividades en ese día donde los suecos se sueltan y prácticamente, se vuelven locos.

Bienvenida a la primavera con una hoguera en Suecia.

La celebración en Suecia se le llama Valborgsmässoafton y sus orígenes provienen de la época Vikinga donde por medio, de una hoguera se pretendía espantar todos aquellos malos espíritus y brujas como también, aquellos animales que podían de alguna manera, acechar las reservas de comida que disponían para vivir en eso tiempos pasados.

Sin embargo y más allá de lo que pueda decir Wikipedia o el buscador Google en relación a los orígenes de esta entretenida celebración de Valborg es que, esta especie de ritual denota por una parte, lo condicionado o conscientes del clima que tienen los suecos en su diario vivir siendo la llegada de la primavera un acontecimiento significativo digno de celebrar y por otra parte, este evento es una muestra taxativa de que los suecos no son tan fríos o aburridos como se les pinta ya que, esta se festeja animadamente y en grande.

Pero, ¿Que se hace en esta celebración de Valborg?

Por lo general, las familias o grupos de amigos se congregan el 30 de abril en diferentes espacios públicos de sus ciudades haciendo verdaderos picnics con sus mantas, tumbonas y provisiones necesarias para pasar una tarde y una noche conversando animadamente, escuchar coros o bien, cantando, ingiriendo toda clase de bebidas alcohólicas compradas previamente en el systembolaget como cervezas o cavas y comiendo por ejemplo, las deliciosas bocatas de gamba y ensalada (en sueco: macka med skagenröra med räkor och sallad) además, de presenciar la quema de la hoguera tal, como lo hacían sus antepasados.

Es curioso que a pesar de que las temperaturas en Suecia rondan los 10 a 12 grados celsius a finales del mes de abril esto, no amilana a los suecos ya que, salen a la calle si o si, ese día con sus tenidas o vestimentas veraniegas dispuestos a celebrar en grande el Valborg.

La mayoría de la juventud y los más animados continúan o decantan esta celebración de Valborg en diversos Bares, Discotecas o en las Nations (fiestas privadas) que organizan una fiesta en relación a este evento y así, continuar la juerga hasta que no queden energías y darle una gran bienvenida a la primavera.

En la mañana del primero de mayo (första maj) son escasas las almas que pululan por las calles de las ciudades suecas tras esta gran celebración de Valborg tal, como sucede en las celebraciones de año nuevo.

Valborg en diferentes ciudades de Suecia

Esta festividad de la llegada de la primavera se desarrolla en diferentes lugares de Suecia siendo las más animadas las que se desarrollan en las ciudades universitarias donde el evento concita mucho entusiasmo y se generan diversas actividades en motivo de este día.

Valborg En Estocolmo | En la capital de Suecia está celebración se realiza en Skansen (la isla de Djurgården) donde la celebraciones empiezan a eso de las 15:00 p.m. con conciertos de música, discursos y a las 21:00 p.m. se enciende una gran hoguera que la gente contempla.
La celebración también, se desarrolla en Riddarholmen (la isla del centro de Estocolmo) donde toca una orquesta y se desarrolla una procesión con antorchas incluidas, siendo finalmente encendida la hoguera pasada las 20:30 p.m.

Valborg en Estocolmo

Valborg En Uppsala | Al norte de Estocolmo (1 hora aprox. en tren) se desarrollan distintas actividades desde temprano. Una de estas, es la audacia de algunos jóvenes de tirarse por la cascada del rio en unos botes temáticos construidos de poliestireno expandido mientras el público expectante observa con asombro desde la orilla y se ríe.

Chicos en un bote de poliestireno expandido en Uppsala, Suecia.

La bienvenida oficial de la primavera se realiza desde la emblemática biblioteca de la Universidad de Uppsala, Carolina Rediviva dando paso a fiestas en diferentes lugares de la ciudad.

Valborg en Uppsala (año 2013)

Este es el ambiente que se vive en esta ciudad y también, en la discoteca Birgerjarl

Más información | Oficial Valborg en Uppsala

En otras ciudades de Suecia también, se desarrollan muchas actividades en relación a esta festividad como en Lund, Linköping, Umeå, Gotemburgo con mucha vida al aire libre, extenuantes fiestas y quemas de hogueras respectivas, para darle la bienvenida a la primavera. Más información de la celebración de Valborg en diferentes ciudades en Wikipedia.

Valborg en Umeå

Valborg en Linköping

Valborg en Lund

Valborg en Halmstad

Finalmente y con motivo de esta celebración quiero dejar una hermosa canción de Laleh llamada El primer día de la primavera (en sueco: Vårens Första Dag) que representa cabalmente el espíritu de este día en Suecia.

Por cierto, este gran vídeo fue realizado por Sacarias Kiusalaas.

Tráiler de la tercera temporada de la serie Bron | Broen (el puente)

5 respuestas

Sin lugar a dudas, una de las últimas exportaciones no tradicionales de toda Escandinavia en general y específicamente, de Suecia vienen siendo desde hace algunos años algunas series de televisión que de alguna manera, han provocado toda una inspiración a otras industrias televisivas y han dado a conocer un producto que cosecha adeptos y grandes audiencias locales e internacionales.

Una de estas series que ha llamado profusamente la atención es una producción de Suecia, Dinamarca y Alemania (Sveriges Televisión, Danmarks Radio y ZDF) llamada Bron (en sueco) y Broen (en danés) que en español vendría siendo “el puente” dejando hasta el momento, el listón muy alto en las dos primeras temporadas y todo indica, que este otoño del 2015 se podrá ver la tercera temporada de esta serie que ha tenido un par de remake The bridge (americana) y The Túnnel (franco británica) que realmente, no son buenas como la original.

Argumento de la serie Bron | Broen

Para los que no han tenido la posibilidad u ocasión de ver esta serie les puedo decir que esta serie policial se origina en uno de los elementos urbanos más distintivos de Suecia y Dinamarca, el puente de Øresund que conecta la capital danesa Copenhague y la ciudad sueca de Malmö y es, en donde se descubre un cuerpo de una política sueca cortado en 2 por la cintura y colocado justo en la línea divisoria de ambos países provocando, que la investigación de este macabro hallazgo sea investigado tanto por Suecia como Dinamarca. Sin embargo, tras un examen se determina que el cuerpo encontrado en el puente de Oresund corresponde a 2 personas por separado por una parte, el cuerpo de una política sueca y la otra parte, de una prostituta danesa provocando consternación y toda una tensa trama llena de pasajes oscuros y caminos intrincados en busca del asesino por parte de una policía sueca y otro danés que bajo grandes actuaciones se logra una serie imprescindible.

Trailer de la primera temporada

Cabe consignar que el puente de Øresund es una obra de ingeniera que fue inaugurado el 14 de agosto de 1999 y consta, de un puente de 8 kilómetros de extensión que conecta la ciudad de Malmö hasta una isla artificial llamada Peberholm donde existe un túnel que tiene 4 kilómetros de extensión que conecta a la capital de Dinamarca, Copenhague.

Esta obra consta de dos carriles por sentido y una vía férrea que atraviesan el puente desde los 2 extremos y precisamente, en el puente entre los pilares centrales se señaliza con una línea amarilla pintada la frontera entre ambos países (Dinamarca y Suecia) del puente Bron/Broen (en Sueco/Danés) acuñando de esta forma, el nombre de esta serie.

Protagonistas principales de la serie Bron | Broen

Existen 2 grandes protagonistas en las 2 temporadas de esta serie y que son:

La actriz sueca Sofia Helin que encarna una singular policía de la ciudad sueca de Malmö llamada Saga Norén que rompe de una manera e inédita el estereotipo de género donde se encasilla la mujer en este tipo de producciones logrado una peculiar heroína que se caracteriza por ser muy metódica con las reglas y procedimientos pero, carece de una empatía o habilidad social que la hace fría, distante, algo descarnada con una personalidad extraña como si tuviese el síndrome de Asperger o algún grado de autismo que provoca uno que otro desencaje pero que a la vez, la hace tan especial y singular.

El actor danés Kim Bodnia que interpreta a un policía de este país llamado Martín Rohde que a contrapelo de su compañera policía sueca es bastante campechano, informal, ligero en el trato, de risa fácil, impulsivo y con varios divorcios e hijos configurando un personaje atractivo y algo caótico.

Estos 2 personajes según la ley nórdica tendrán que llevar la investigación en conjunto generando una singular dupla, extraña y diferente que tendrá que dilucidar todo un entramado oscuro desde aquel descubrimiento de 2 pedazos de cuerpo de distintas personas en el puente de Øresund.

Trailer de la tercera temporada de Bron

Hace poco la cadena de televisión sueca SVT público, un tráiler de la tercera temporada de esta serie policial donde se aprecia a la enigmática Saga Norén y deja claro que pronto se podrá disfrutar de esta tercera temporada.

Los que no han visto Bron | Broen les recomiendo sinceramente que empiecen por ver la primera temporada que tiene 10 capítulos muy bien elaborados donde se diseccionan a través de crímenes algunos de los más importantes problemas actuales en la sociedades.

La segunda temporada consta de 10 capítulos donde la trama cambia de raíz y logra una gran intensidad que deja ciertamente, con hambre de más (no contare nada y tendrán que verla) y a la espera, de esta tercera temporada que tendrá necesariamente que satisfacer con la factura, el guion y la intensidad a las audiencias que la esperan con ansias.

En Suecia se podrá ver la tercera temporada de Bron en el canal SVT y seguramente, llegara muy pronto para el público en español al canal de televisión AXN y por último, los curiosos e interesados podrán encontrar las temporadas, sus capítulos y subtítulos en español haciendo uso de Internet.

Por último, dejo esta hermosa canción llamada Hollow Talk del grupo danés Choir of Young Believers donde se aprecia en estilizadas imágenes la magia que envuelve esta serie policial.

Segunda temporada de Welcome to Sweden

Deja un comentario

Este miércoles 1 de abril a las 21:00 en el canal sueco TV4 y TV4 Play vuelve la segunda temporada de la comedia sueca Welcome to Sweden con nuevos capítulos de las aventuras de un Estadounidense viviendo en Suecia.

Welcome to Sweden es una serie que debuto el año pasado y que narra la vida de un chico americano llamado Bruce Evans (Greg Poehler) que por amor sigue a su novia Emma Wiik (Josephine Bornebusch) a Suecia y debe enfrentarse en su día a día, a la adaptación y la experiencia de integración en este país escandinavo con todos los pro y contra que esto lleva y que se ensalzan en esta comedía romántica.

Sin lugar a dudas, lo simpático y que llama la atención de esta serie son todos aquellos elementos y aspectos culturales que en mayor o menor medida, puede percibir un inmigrante que llega a Suecia y que esta serie la aborda de manera jocosa y un pelín exagerado.

A continuación, os dejo el tráiler para que vean la pinta que tiene a serie.

Trailer: Welcome to Sweden

Esta nueva temporada incluirá algunos famosos como el actor y artista Jack Black que protagonizo películas como Amor ciego (2001), Escuela de Rock (2003), King Kong (2005) y una larga lista de películas y también, incluirá la participación de la actriz Neve Campbell que fue todo un icono en los años 90’.

Esta segunda temporada de Welcome to Sweden se estrenara en julio por el canal NBC. Sin embargo, los Españoles y Latinoamericanos deberán saciar su curiosidad haciendo uso de Internet con una simple búsqueda podrán obtener contenido de la primera temporada hasta de youtube y lo más probable que durante el transcurso de las siguientes semanas podrán ver por ahí esta segunda temporada.

Impresionantes carteles suecos de Hollywood

Deja un comentario

Los carteles de cine han sido desde siempre una valiosa herramienta de difusión para anunciar y promover determinadas películas. Estos carteles, en sus inicios fueron ilustraciones compuestas por dibujos de variados estilos que estaban acompañados de textos informativos y que fueron sin lugar a dudas, el recurso usado en los viejos tiempos para promover el séptimo arte.

Este verdadero arte ilustrativo también, tuvo su espacio en Suecia con interesante y hermosos carteles como las que se pueden ver a continuación, que son posters suecos de películas clásicas de Hollywood de los años 1920 y los años 1930 algunos evocan el estilo Art Déco. En general, son bastante buenos y no tienen nada que envidar a los confeccionados actualmente, en ordenadores.

Carteles suecos de Hollywood

The Sky Hawk, 1929 (artist: Eric Rohman).

Death Takes a Holiday, 1934 (artist Moje Aslund).

The Walking Dead, 1936 (artist: Castegren).

Things to Come, 1936 (artist Moje Aslund).

Champes of the Champs-Elysses (artist: Eric Rohman).

Detalle Champes of the Champs-Elysses (artist: Eric Rohman).

Sweet Surrender, 1935.

Hit the Deck, 1930.

One Night of Love, 1934.

Invisible Stripes, 1939.

Angels with Dirty Faces, 1938 (artist: Eric Rohman).

The Passionate Plumber, 1932 (artist: Carl Gustav Berglow).

Shanghaied, 1920s (artist: Eric Rohman).

Dance Fools Dance, 1931 (artist: Eric Rohman).

Greed, 1924 (artist: Eric Rohman).

The Easiest Way, 1931 (artist: Eric Rohman).

Woman in the Moon, 1929.

The Black Cat, 1934.

Whoopee!, 1930 (artist: Eric Rohman).

Frankenstein, 1931.

(via 50 watts)

Dagen H: el día que Suecia cambió el sentido de circulación

Deja un comentario

Sin lugar a dudas, uno de los días más singulares y extraños que ha tenido Suecia fue el 3 de septiembre de 1967 ya que ese día, Suecia pasó de conducir por la izquierda a conducir por la derecha en un procedimiento sin precedentes y que se ejecutó en tan solo 10 minutos eso sí, con una minuciosa planificación previa para aminorar inconvenientes logrando así y de buena manera, cambiar al sentido de circulación que ya predominaba en gran parte de Europa.

Bueno, aquel día llamado Dagen H (Dagen en español es día y H viene de Högertrafik que en español sería circulación por la derecha) ha quedado debidamente plasmado en algunas fotografías que expresan el aparente caos que se vivió ese día y que quizás, no le hacen mucha justicia a este pequeño gran cambio de profundo calado pero que a la larga, fue todo un acierto… Esta es la historia del famoso Dagen H, el día en que Suecia cambio el sentido de circulación de sus calles.

* Por cierto, les puede interesar: Jantelagen, el valor cultural de la igualdad en Suecia… >>

Dagen H, el día en que Suecia cambio el sentido de circulación | Breve historia

En primer lugar, se debe señalar que llevar a cabo esta iniciativa no fue para nada fácil… Suecia, es un país que goza en buen grado de una democracia participativa y ciertas cosas, deben ser consultadas a los suecos vías urnas para ver de esta manera, si se cuenta con la venía o apoyo ciudadano. Pues bien, la propuesta de pasar de conducir por la izquierda a la derecha no prospero en más de alguna ocasión y prueba de ello, fue el último referéndum consultivo de 1955 que arrojó como resultado, que el 85% de los votantes prefería el sentido de circulación por la izquierda es decir, tal como estaba y echando por tierra la propuesta o iniciativa de cambio en el sentido de circulación de sus calles y que tenían como asidero, dos poderosas y lógicas razones.

Dagen H, razones del cambio

Todos los países fronterizos conducían por la derecha y en Suecia singularmente no y eso, ya producía más de alguna confusión y accidente de tránsito tanto para suecos que manejaban fuera del país como también, extranjeros que conducían en Suecia.

La mayoría de los coches en Suecia tenían el volante a la izquierda y esta situación, provoco lamentables colisiones frontales cuando se intentaba adelantar en carreteras que tenían un carril para cada sentido o dirección.

Finalmente, en el año 1963 el parlamento sueco (el Riksdag) y pese a las reticencia de la gente y la impopularidad del proyecto, aprobó el cambio que se llevaría a cabo el 3 de septiembre de 1983 y estableció junto a esto, una Comisión estatal de tráfico por la derecha (en sueco Statens Högertrafikkomission (HTK)) que velaría para una buena implementación de este gran cambio que se planeaba y junto a esto, se llevó a cabo un programa educativo de 4 años guiadas por psicólogos para básicamente, informar y educar a la ciudadanía como también, para implementar una serie de cambios en pro de cumplir eficientemente los objetivos trazados y aminorar o resolver todos aquellos conflictos que se generarían en un cambio de gran envergadura y que ciertamente, modificarían la forma de vivir, de desplazarse y entender las ciudades.

Dagen H, preparación del cambio

Detalle del logotipo de Dagen H en ropa interior femenina.

Ciertamente, algo medular para preparar este cambio de circulación en las calles fue la educación y la concientización de la ciudadanía y para hacer esto, se emitió toda clase de información en los medios de comunicación para formar a los suecos se creó además, un logotipo para el Dagen H y se estampo en todo tipo de objeto incluso, en ropa interior femenina para marcar así, el precedente de lo que pasaría y que se estuviera preparado para ello.

Otro tipo de cosas que tuvieron que hacerse y que demando un gran esfuerzo, fue cambiar muchas, pero muchas señaléticas de tránsito a lo largo y ancho de Suecia como también, se tuvo que hacer cambios de ubicación de las paradas de autobuses con todo lo que conlleva esto y desde luego, se debió comprar autobuses con puertas en el lado derecho y hacer las modificaciones respectivas a los coches suecos que tenían el volante a la izquierda entre otras tantas cosas para así, afrontar el Día H de la mejor forma posible.

Dagen H, implementación del cambio | Fotos históricas

Antes de llegar al planificado Dagen H que fue el domingo 3 de septiembre de 1983, se prohibió toda circulación que no fuera estrictamente esencial entre las 1:00 a.m. a las 6:00 a.m. y en las grandes ciudades como Estocolmo, Gotemburgo y Malmö este período se prolongó un tiempo más para de este modo, evitar o aminorar dificultades a esas horas.

Finalmente, a las 4:50 a.m. con más de ocho mil hombres en las calles (policías, militares y soldados de tránsito) vigilando todo, se paró el tránsito en toda Suecia y los conductores que manejaban a esas horas de la madrugada debieron cambiar de carril y para ello, tenían solo 10 minutos para de este modo, adoptar la circulación por la derecha y Suecia, en breves minutos pasaría de conducir por la izquierda a conducir por la derecha marcando todo un precedente en la planificación.

Fotos históricas | Ahora bien, en la siguiente imagen se aprecia un momento del gran Dagen H en la calles de Estocolmo donde se refleja algunos de los normales inconvenientes ocurridos en la implementación del Dagen H y un aparente caos vial con varios coches cruzados en distintas direcciones y mucha gente curiosa alrededor.

Dagen H en la calle Kungsgatan (una de las principales vías de Estocolmo).

Dagen H, implementación del cambio | Video

A continuación, dejo un cortometraje en Estocolmo que captura el antes, el durante y después de la transición al sentido de conducción por la izquierda a la derecha en Suecia.

Dagen H, Impacto y palabras finales

La implementación de este gran cambio en el sentido de conducción en Suecia trajo datos positivos de inmediato por ejemplo, los accidentes de tráfico del lunes posterior a la implementación fue de 125 accidentes siendo curiosamente, un número significativamente menor a los 130 y 198 de los anteriores lunes pero quizás, se debió en parte a la concientización y resguardos de esos días.

Ahora bien, las estadísticas anuales fueron mucho más contundentes e inclinaron la balanza a que fue todo un acierto este cambio en el sentido de circulación desde la izquierda a la derecha en Suecia pasando así, de los 1313 accidentes en 1966 a 1077 accidentes en 1967 algo que los especialistas ya decían, que con la implementación del sentido de la conducción por la derecha reduciría los accidentes pues, los conductores tendrán una visión más amplia y mejor de las carreteras.

Las palabras de Olof Palme (Presidente de Suecia en esa época) fueron las siguientes:

“Fantástico, ¿alguien puede imaginar que el pueblo sueco experimento una revolución hacía apenas unas horas?”.

Finalmente y en honor a la verdad, el cambio en el sentido de circulación de las calles en Suecia fue todo un acierto, disminuyeron los accidentes y se homologo la conducción que ya imperaba en Europa y en países circundante evitando y reduciendo así, los accidentes de tránsito. Las pintorescas fotos históricas que muestran ese gran caos y desorden vial son simplemente, el reflejo de un momento donde se llevaban los cambios con las confusiones y rarezas propias de un extraño e inusual momento que está dentro de los márgenes esperados y que fue bien capturado para la posteridad.

Otra foto del Día H de 1967 en Suecia.